Com a chegada dos dias quentes, apetece mesmo um arjamolho geladinho. Também conhecido por gaspacho ou sopas frias, o arjamolho é confeccionado e comido um pouco por todo o Algarve e é um excelente acompanhamento para as sardinhas assadas. (...)

Hoje voltamos à comidinha e a marafada seleccionou um prato bem típico das regiões algarvias: carapaus alimados. Confesso que não é dos meus manjares preferidos mas a fama dos carapaus alimados transpõe as fronteiras e é já (...)

O mês que hoje se inicia é, por excelência, tempo de degustar um dos melhores petiscos da nossa gastronomia: caracóis. Vistos por algumas culturas como algo repugnante enquanto alimento, os caracóis são muito apreciados pelo povo (...)

Bom dia caros visitantes do "Marafações de uma Louletana". Como ainda estamos na Primavera é tempo de comer ervilhas, ou melhor, griséus como nós algarvios marafados chamamos às ervilhas. Embora existam muitas formas de cozinhar (...)

Bom dia caros visitantes do “Marafações de uma Louletana”. Loulé é o maior concelho dessa região maravilhosa que é o Algarve. Dividido entre o Litoral, a Serra e o Barrocal, é um concelho cuja gastronomia é rica e variada. Enquanto no Interior, Serra e (...)